前職プロフィール

自分で焼肉店を持ちたいと夢があり、個人経営の焼肉店で働いていました。仕事は楽しかったですが、郊外のお店で平日はそれほど忙しくはありませんでした。その為毎日忙しく経験を積める大東園に転職しました。



入社後プロフィール

入社2年目に支店の大東園祗園亭店長。それから1年8か月後に本店店長。

現在の仕事内容について
教えてください。

店舗営業の接客、設備管理、シフト管理、各部署との調整、料理の味、品質チェックなど様々です。約２００名の客席が４フロアに分かれているため皆の協力が必要です。その為アルバイトスタッフとの関係が大切になってきます。接客、料理への考え方や信頼関係など、常にコミュニケーションを取るように心がけています。