入社後プロフィール

入社後5年目で主任になり、現在主任歴4年目になります。

現在の仕事内容について
教えてください。

食材仕入は料理の出来を左右する大事な仕事です。日頃から業者の方とよく話し情報をもらい、良いものを選らんでいます。時期によっては旬のものを使ったり、下処理の仕方やカットを変えてみたりとかなり神経を使っています。

アルバイトスタッフが多数在籍しているので、コミュニケーションをとり信頼関係を築けるかが日々の営業に直結する問題である。ONとOFFを大事にしながら日頃から、いかに楽しい職場にできるか熟考しています。